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Aktuelle Ernährungsmedizin 2025; 50(03): 156-157
DOI: 10.1055/a-2553-2065
Kommentierte Wissenschaft

Kommentar zu „Assoziation von hochverarbeiteten Lebensmitteln und 32 Gesundheitsproblemen“

Hans Hauner
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In den letzten Jahren wurde zunehmend die Frage aufgeworfen, ob und wie die Verarbeitung von Lebensmitteln die Gesundheit des Menschen beeinflusst. Hintergrund ist, dass heute immer mehr hochverarbeitete Nahrungsmittel und Mahlzeiten angeboten und konsumiert werden. Nach Schätzungen machen diese hierzulande rund 50% der Kalorienzufuhr aus.



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Article published online:
06 June 2025

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Oswald-Hesse-Straße 50, 70469 Stuttgart, Germany

 

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